LIEBE GÄSTE:

WIR KOCHEN AUSSCHLIESSLICH VEGAN.

 SELBSTVERSTÄNDLICH DÜRFEN SIE SICH IHR MENÜ NACH IHREN WÜNSCHEN ZUSAMMENSTELLEN ODER AUCH NUR EIN EINZELNES GERICHT WÄHLEN. GUTEN APPETIT !

 

Sollten sie eine Lebensmittelallergie haben,

wenden sie sich bitte an uns.

 

CRODINO MIT ORANGENSAFT

ALKOHOLFREIER APERITIF

€ 4,80

 

 

MENÜ 1

 

 

„Es ist schon bald Frühling“

KARTOFFEL-RUCOLA-BÄRLAUCHSUPPE

€  7,00

 

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ENDIVIENSALAT

MIT KRÄUTER-SENFVINAIGRETTE

€  6,50

 

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RISOTTO AI FUNGHI

ARBORIOREIS MIT FRISCHEN AUSTERNPILZEN

UND STEINCHAMPIGNONS

WEISSES TRÜFFELÖL

GERÖSTETE MANDELN

PETERSILIENPESTO

€  14,50

                                          

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KOKOS-MANGOCREME

UND EINE KUGEL

MANGO-MARACUJASORBET

€  7,00

 

 

 

UNSERER BIEREMPFEHLUNG:

 

FIDELIO eine helle Freude

Diese traditionsreich, naturtrübe ‚Bierspezialität besticht durch

ihren feinwürzigen, milden Geschmack. Beste Braugerste aus

ökologischem Anbau sorgen für einen vollendeten Biergenuss

In der traditionellen Bügelflasche

0,33 ltr, € 3,30

 

 

 

MENÜ 2

 

 

ROTE-BEETE-CARPACCIO

MIT MARINIERTEN KRÄUTERSEITLINGEN

RUCOLAPESTO

€  11,00

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WIRSING-FENCHEL-GRANATAPFELSALAT

MIT FRISCHEM THYMIAN

ORANGEN-ROTE LINSEN-INGWER

VINAIGRETTE

€  9,00

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GEBRATENE AVOCADO

GEFÜLLT MIT KAROTTENSTAMPF

AUF

GEMÜSE-KAMUTCOUSCOUS

KOKOSSAUCE

ROHE TOMATENSAUCE UND „SAUERRAHM“

€  16,00

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SCHWARZWALDBECHER

VANILLEEIS MIT SCHATTENMORELLEN,

KIRSCHWASSER, SAHNE UND SCHOKOSTREUSEL

€  6,50

 

 

 

UNERTL

ALKOHOLFREIE DINKELWEISSE

(ENTHÄLT AUCH WEIZEN)

0,5 LTR:  € 3,90

 

 

 

MENÜ 3

 

CASHEW-SONNENBLUMENKERN

„FRISCHKÄSE“

AN FRUCHTIGEM CHICORÉE

€  12,00

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CROSTINI

GERÖSTETES BROT

MIT EINER CREME VON OLIVEN UND GETROCKNETEN TOMATEN

FRISCHE TOMATEN UND KNOBLAUCH

€  7,80

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CANNELLONI

GEFÜLLT MIT FRISCHEM GEMÜSE UND BUCHWEIZEN

TOMATENSAUCE

RUCOLA UND PINIENKERNE

€  14,50

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TARTUFO

SCHOKOLADENEIS UND CASSISSORBET

IN EINER KRUSTE VON MANDELN; SCHOKOLADE UND KAFFEE

HIMBEERSAUCE

€  8,50

 

 

 

UNSERER ROTWEINEMPFEHLUNG

2014 QUADERNA VIA ESPECIAL NAVARRA DO

SCHON FAST WIE IN EINEM BERGDORF FÜHLT MAN SICH IN ESTELLA. DIE BEIDEN BRÜDER RAUL UND JORGE ZUDAIRE BEPFLANZEN MIT VIEL LIEBE UND ELAN NACH ÖKOLOGISCHEN RICHTLINIEN DIE GEERBTEN WEINBERGE NEU.

DIESER ROTWEIN AUS TEMPRANILLO UND EINEM KLEINEN ANTEIL CABERNET SAUVIGNON IST EIN GUTER MODERNER KLASSIKER. FÜLLT ANGENEHM DEN MUND, UMSCHMEICHELT IHN WEICH, HINTERLÄSST EINEN AUSGEWOGENEN EINDRUCK UND VIEL LUST AUF DEN NÄCHSTEN SCHLUCK. „VEGAN“

0,375 ltr. Flasche  € 11,50