LIEBE GÄSTE:

WIR KOCHEN AUSSCHLIESSLICH VEGAN.

SELBSTVERSTÄNDLICH DÜRFEN SIE SICH IHR MENÜ NACH IHREN WÜNSCHEN ZUSAMMENSTELLEN ODER AUCH NUR EIN EINZELNES GERICHT WÄHLEN. GUTEN APPETIT !

 

 

Sollten sie eine Lebensmittelallergie haben,

wenden sie sich bitte an uns.

 

ALKOHOLFREIER APERITIF:

CRODINO

MIT ORANGENSAFT

€ 4,90

 

 

MENÜ 1

 

MSABBAHA

arabische Spezialität

BELUGALINSENCREME

MIT SESAMMUS UND SALZZITRONEN

GEBRATENE AUSTERNPILZE, GRANATAPFEL,

DATTELSTREIFEN, KORIANDERPESTO UND PINIENKERNE

€ 12,00

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CROSTINI

GERÖSTETES BROT

MIT EINER KALAMATAOLIVEN-TOMATENPESTO

FRISCHE TOMATENWÜRFEL UND KNOBLAUCH

€ 7,50

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HERBST-RISOTTO

ARBORIOREIS

HOKKAIDOKÜRBIS MIT VANILLE

GRÜNKOHL

PETERSILIENSAUCE

GERÖSTETE KÜRBISKERNE UND MANDELBLÄTTCHEN

€ 14,90

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TARTUFO

LEBKUCHEN- UND SCHOKOLADENEIS

IN EINER KRUSTE VON MANDELSPLITTER

UND SCHOKOLADENRASPEL

ERDBEERSAUCE

€ 8,80

 

 

 

 

UNSERE BIEREMPFEHLUNG

 

FIDELIO eine helle Freude

Diese traditionsreiche, naturtrübe Bierspezialität, besticht durch

ihren feinwürzigen, milden Geschmack. Beste Braugerste aus

ökologischem Anbau sorgt für einen vollendeten Biergenuss.

In der traditionellen Bügelflasche.

 

0,33 ltr. € 3,50

 

 

 

 

MENÜ 2

 

 

FREILAND-FELDSALAT

MIT KARTOFFEL-KRÄUTERVINAIGRETTE

GERÖSTETE WALNÜSSE

€ 7,00

 

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KAROTTENLAX-CANAPES

MARINIERTE KAROTTEN AUF DINKELBROT

SAUER“RAHM“, WAKAME

ALGENKAVIAR, DILL

€ 9,50

 

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GEBRATENE

POLENTA-KARTOFFEL-MOHN-NOCKEN

AUF FILDERSAUERKRAUT

MIT GEDÜNSTETEN APFELWÜRFELN

ROTWEIN-PREISELBEERSAUCE

€ 15,90

 

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TIRAMISU

€ 6,90

 

 

 

 

NEUMARKETER LAMMSBRÄU

WINTERFESTBIER

0,5 LTR. € 3,90

 

 

 

MENÜ 3

 

KARTOFFEL-SELLERIESUPPE

MIT CROUTONS

UND WEISSEM TRÜFFELÖL

€ 7,50

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FRUCHTIGER ROTKRAUTSALAT

MIT VETA“KÄSE“

MARINIERT MIT OLIVENÖL UND KNOBLAUCH

BIRNENWÜRFEL

GERÖSTETER BUCHWEIZEN

9,80

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CASHEWKERN-MACADAMIA

BUCHWEIZENKÜCHLE

AUF KURKUMA-EMMERSPAGEHTTI

FRISCHE WIRSINGSTREIFEN

TOMATEN-PAPRIKA-KOKOSSAUCE

€ 14,90

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HAUSGEMACHTES QUITTENMUS

MIT VANILLEIS

€ 6,50

 

 

 

UNSERER ROTWEINEMPFEHLUNG

 

‚NOEMUS‘ TINTO RIOJA D.O.Ca

Bodegas Navarrsotillo, Andosilla, Rioja

 

Ein moderner, fruchtbetonter und geschmeidiger Genuss ohne Holzbalast

aus der Rebsorte Tempranillo

„VEGAN"

kleine Flasche 0,375 ltr.

€ 11,90

 

Speisekarte auf unserer Webside ist nicht immer ganz aktuell !!!