LIEBE GÄSTE:

WIR KOCHEN AUSSCHLIESSLICH VEGAN.

SELBSTVERSTÄNDLICH DÜRFEN SIE SICH IHR MENÜ NACH IHREN WÜNSCHEN ZUSAMMENSTELLEN ODER AUCH NUR EIN EINZELNES GERICHT WÄHLEN. GUTEN APPETIT !

 

 

Sollten sie eine Lebensmittelallergie haben,

wenden sie sich bitte an uns.

 

ALKOHOLFREIER APERITIF:

CRODINO

MIT ORANGENSAFT

4,90

 

 

MENÜ 1

 

SHAKSHUKA

PIKANT GESCHMORTE PAPRIKA UND TOMATENWÜRFEL

MIT „SPIEGELEI“

VON LINSENPURÉE UND KALANAMAKSALZ

10,50

~~~

BLATTSALATE

MIT KRÄUTER-SENFVINAIGRETTE

GERÖSTETE KÜRBISKERNE

GEHOBELTE KAROTTEN

6,50

~~~

TRÜFFEL-RISOTTO

ARBORIOREIS

MIT FRISCHEN PFIFFERLINGEN UND STEINCHAMPIGNONS

FRISCHER GEHOBELTER ITALIENISCHER SOMMERTRÜFFEL

WEISSES TRÜFFELÖL

GERÖSTETE HASELNÜSSE

PETERSILIENSAUCE

17,80

~~~

TARTUFO

DUNKLES SCHOKOLADENEIS

UND WALNUSSEIS

IN EINER KRUSTE VON MANDELSPLITTER

UND SCHOKOLADENRASPEL

ERDBEERSAUCE

8,50

 

 

 

UNSERE BIEREMPFEHLUNG

 

FIDELIO eine helle Freude

Diese traditionsreiche, naturtrübe Bierspezialität, besticht durch

ihren feinwürzigen, milden Geschmack. Beste Braugerste aus

ökologischem Anbau sorgt für einen vollendeten Biergenuss.

In der traditionellen Bügelflasche.

 

0,33 ltr. € 3,50

 

 

 

 

MENÜ 2

 

 

FRISCHE DATTELN

GEFÜLLT MIT KRÄUTERHUMMUS

AN FRUCHTIGEM

CHICORÉE

12,00

~~~

CROSTINI

GERÖSTETES BROT

MIT ARTISCHOCKENCREME

FRISCHE TOMATENWÜRFEL , KNOBLAUCH

UND RUCOLA

7,50

~~~

EMMERSPAGHETTI

IN KOKOS-CURRYSAUCE

BROCCOLI, KAROTTEN UND STANGENBOHNEN

SPROSSEN, GRANATAPFEL

UND MACADAMIABRÖSEL

14,00

~~~

PECHE MELBA

FRISCHER PFIRSICH

MIT VANILLEEIS

HIMBEERSAUCE UND SCHLAGCREME

8,00

 

 

 

 

NAUMARKTER LAMMSBRÄU

SOMMERFESTBIER

0,5 LTR. € 3,90

 

 

MENÜ 3

 

DREIERLEI CASHEWKERNCREME

ROTE BEETE MIT MEERRETTICH

CURRY-MANGO

UND PETERSILIE-RUCOLA-SPINAT

AUF FRISCHEM DINKELCIABATTA

10,50

~~~

ERBSENSUPPE

MIT KRÄCHERLE

7,00

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KNUSPRIG GEBRATENE

KÜRBIS-POLENTANOCKEN

AUF ESTRAGON „RAHM“SAUERKRAUT

WIRSING-TAPENADE MIT SESAM UND KÜRBISKERNEN

ROTWEINSAUCE

WEINTRAUBEN UND BIRNENSPALTEN

14,90

~~~

 

DUNKLE NOUGATCREME

IM GLAS

MIT SCHATTENMORELLEN

UND SCHLAGCREME

7,00

 

 

UNSERER ROTWEINEMPFEHLUNG

 

KLEINE FLASCHE 0,375 LTR.

 

2016 QUADERNA VIA ESPECIAL NAVARRO DO

Schon fast wie in einem Bergdorf fühlt man sich in Estella. Die beiden Brüder

Raul und Jorge Zudaire bepflanzen mit viel Liebe und Elan die geerbten Weinberge neu nach ökologischen Richtlinien.

Dieser Rotwein aus Tempranillo und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon

ist ein guter moderner Klassiker, füllt angenehm den Mund, umschmeichelt ihn weich, hinterlässt einen ganz ausgewogenen Eindruck und viel Lust auf den nächsten Schluck.

VEGAN"

12,50

 

 

 

Speisekarte auf unserer Webside ist nicht immer ganz aktuell !!!