LIEBE GÄSTE:

WIR KOCHEN AUSSCHLIESSLICH VEGAN.

SELBSTVERSTÄNDLICH DÜRFEN SIE SICH IHR MENÜ NACH IHREN WÜNSCHEN ZUSAMMENSTELLEN ODER AUCH NUR EIN EINZELNES GERICHT WÄHLEN. GUTEN APPETIT !

 

 

 

Sollten sie eine Lebensmittelallergie haben,

wenden sie sich bitte an uns.

 

 

MAIBOWLE

FRISCHE ERDBEEREN MIT PFIRSICHLIKÖR

AUFGEFÜLLT MIT SEKT

6,50

 

 

MENÜ 1

 

 

MARINIERTE KRÄUTERSEITLINGE

AUF CARPACCIO

VON ROHER ROTER BEETE

AVOCADOCREME

11,00

~~~

BLÄTTLESALAT

MIT KRÄUTER-SENFVINAIGRETTE

GERÖSTETE KÜRBIS- UND SONNENBLUMENKERNE

GEHOBELTE RADIESCHEN

7,00

~~~

EXOTISCHES RISOTTO

ARBORIO-; BASMATI-; ROTER REIS UND QUINOA

MIT GEMÜSE UND GETROCKNETEN FEIGEN

KOKOS-CURRY-SAUCE

GRANATAPFEL UND MARACUJA

MACADAMIANUSS-BRÖSEL

15,00

~~~

FRISCHE ERDBEEREN

MIT VANILLEEIS UND ERDBEERPURÉE

SCHLAGCREME

8,00

 

 

 

 

UNSERE BIEREMPFEHLUNG

 

FIDELIO eine helle Freude

Diese traditionsreiche, naturtrübe Bierspezialität, besticht durch

ihren feinwürzigen, milden Geschmack. Beste Braugerste aus

ökologischem Anbau sorgt für einen vollendeten Biergenuss.

In der traditionellen Bügelflasche.

0,33 ltr. € 3,50

 

 

 

MENÜ 2

 

FRISCHE DATTELN

GEFÜLLT MIT KRÄUTERHUMMUS

UND SCHWARZEM BOHNENMUS

AN FRUCHTIGEM

CHICORÉESALAT

12,00

~~~

CROSTINI

GERÖSTETES BROT

MIT EINER CREME VON KALAMATAOLIVEN

UND GETROCKNETEN TOMATEN

FRISCHE TOMATENWÜRFEL , KNOBLAUCH

UND FRÜHLINGSZWIEBELN

7,50

~~~

PAPPARDELLE

MIT FRISCHEM GRÜNEN UND WEISSEM SPARGEL

LIMONEN-RHABARBERSAUCE

FRISCHE ERDBEEREN

GERÖSTETE MANDELBLÄTTCHEN

PESTO VON RADIESCHENGRÜN

16,00

~~~

TARTUFO

PISTAZIEN- UND VANILLEEIS

IN EINER KRUSTE VON

MANDELSPLITTER UND SCHOKORASPEL

HIMBEERSAUCE

9,50

 

 

 

 

APERITIVO ROSATO

VON RAMAZOTTI

5 cl + 10 cl PROSECCO

6,90

 

 

MENÜ 3

 

FRISCHER MARINIERTER GRÜNER SPARGEL

AN MEDITERRANER CASHEWKERNCREME

MIT GETROCKNETEN TOMATEN

AUF RUCOLA

BASILIKUM-RUCOLA-PINIENKERNPESTO

12,50

~~~

 

ITALIENISCHE LINSENSUPPE

MIT TOMATEN, BALSAMICO

UND FENCHEL

7,00

~~~

 

KNUSPRIG GEBRATENE

KARTOFFEL-BÄRLAUCH-POLENTANOCKEN

AUF FRISCHEM GEMÜSE

ROTWEINSAUCE

14,00

~~~

 

KOKOS-MANGOCREME

IM GLAS

MIT EINER KUGEL MANGO-MARACUJASORBET

7,50

 

 

UNSERE ROTWEINEMPFEHLUNG

 

2015 QUADERNA VIA ESPECIAL

 

Schon fast wie in einem Bergdorf fühlt man sich in Estella. Die beiden Brüder Raul und Jorge Zudaire bepflanzen mit viel Liebe und Elan nach ökologischen richtlinien die geerbten Weinberge. Dieser Rotwein aus Tempranillo und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon ist ein guter moderner Klassiker. Füllt angenehm den Mund, umschmeichelt ihn weich, hinterlässt einen ausgwogenen Eindruck und viel Lust auf den nächsten Schluck. „VEGAN"

0,375 LTR. € 12,50

 

 

 

Speisekarte auf unserer Webside ist nicht immer ganz aktuell !!!