LIEBE GÄSTE:

WIR KOCHEN AUSSCHLIESSLICH VEGAN.

SELBSTVERSTÄNDLICH DÜRFEN SIE SICH IHR MENÜ NACH IHREN WÜNSCHEN ZUSAMMENSTELLEN ODER AUCH NUR EIN EINZELNES GERICHT WÄHLEN. GUTEN APPETIT !

 

Sollten sie eine Lebensmittelallergie haben,

wenden sie sich bitte an uns.

 

 

 

CRODINO MIT ORANGENSAFT

ALKOHOLFREIER APERITIF

€ 4,80

 

 

 

MENÜ 1

 

KAROTTENSUPPE

MIT ROTE BEETE“SCHMAND“

FRISCHER GEHOBELTER TOPINAMBUR

€  7,00

 

~~~

KAMUT-COUSCOUSSALAT

MIT PAPRIKA, ZUCCHINI UND KAROTTEN

GEBRATENE MARINIERTE AUSTERNPILZE

ROHE TOMATEN-INGWERSAUCE

€  11,00

 

~~~

GRÜNES ARBORIOREIS-

KARTOFFEL-BUCHWEIZENRISOTTO

MIT ERBSEN, SPINAT, ZUCCHINI

UND PETERSILIE

AVOCADOCREME UND GERÖSTETE MANDELN

RUCOLA

€  14,00

 

~~~

WEISSE SCHOKOLADENCREME

MIT FRISCHEM RHABARBER

€  7,50

 

 

 

 

UNSERER BIEREMPFEHLUNG:

 

FIDELIO eine helle Freude

Diese traditionsreich, naturtrübe ‚Bierspezialität besticht durch

ihren feinwürzigen, milden Geschmack. Beste Braugerste aus

ökologischem Anbau sorgen für einen vollendeten Biergenuss

In der traditionellen Bügelflasche

0,33 ltr, € 3,30

 

 

 

MENÜ 2

 

 

TOSKANA-SALAT

ORECCHIETTE, SCHWARZE BOHNEN,

SPARGEL, GETROCKNETE UND FRISCHE TOMATEN

MARINIERTE ARTISCHOCKENHERZEN

FRISCHES BASILIKUM

€  12,00

~~~

 

CROSTINI

GERÖSTETES BROT

MIT EINER CREME VON OLIVEN UND GETROCKNETEN TOMATEN

FRISCHE TOMATEN UND KNOBLAUCH

€  7,80

~~~

 

KURKUMA PAPPARDELLE

FRISCHER GRÜNER UND WEISSER SPARGEL

BROCCOLI

KOKOS-CURRYSAUCE

KARAMELLISIERTE SESAM-ERDNÜSSE

€  15,00

~~~

 

FRISCHER ESPRESSO

AUF VANILLE- ODER SCHOKOLADENEIS

MIT MANDELLIKÖR

€  5,00

 

 

 

MENÜ 3

 

CASHEWKERN-O‘BATZDA

AUF RETTICHCARPACCIO

GEBRATENE SELLERIEWÜRFEL

€  11,50

 

~~~

BLATTSALATE

MIT RADIESCHEN, GURKE UND KIRSCHTOMATEN

KRÄUTER-SENFVINAIGRETTE

€  7,00

 

~~~

GEBRATENE POLENTANOCKEN

MIT BELUGA- UND ROTEN LINSEN

AUF RATATOUILLEGEMÜSE

ZUCCHINI, PAPRIKA, TOMATE UND AUBERGINE

BASILIKUMPESTO UND PINIENKERNE

€  15,50

 

~~~

ERDBEERBECHER

ERDBEER- UND VANILLEEIS

MIT FRISCHEN ERDBEEREN

SAHNE

€  8,50

 

 

 

UNSERER ROTWEINEMPFEHLUNG

2014 QUADERNA VIA ESPECIAL NAVARRA DO

SCHON FAST WIE IN EINEM BERGDORF FÜHLT MAN SICH IN ESTELLA. DIE BEIDEN BRÜDER RAUL UND JORGE ZUDAIRE BEPFLANZEN MIT VIEL LIEBE UND ELAN NACH ÖKOLOGISCHEN RICHTLINIEN DIE GEERBTEN WEINBERGE NEU.

DIESER ROTWEIN AUS TEMPRANILLO UND EINEM KLEINEN ANTEIL CABERNET SAUVIGNON IST EIN GUTER MODERNER KLASSIKER. FÜLLT ANGENEHM DEN MUND, UMSCHMEICHELT IHN WEICH, HINTERLÄSST EINEN AUSGEWOGENEN EINDRUCK UND VIEL LUST AUF DEN NÄCHSTEN SCHLUCK. „VEGAN“

0,375 ltr. Flasche  € 11,50