MENÜ 1

Medjul-Datteln gefüllt mit Hummus

an fruchtigem fein gehobeltem Fenchel

Rucola, Granatapfelkerne

Passionsfrucht-Vinaigrette

€ 12,90

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Spaghetti Polpette al sugo

Kamutspaghetti

mit geschmorten Hackbällchen

Tomaten-Paprikasugo

Oliven, Rucola, Gran Prosociano

€ 20,00

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Nougatcreme

mit Himbeerpürée

und Vanilleeis

€ 9,50

MENÜ 2

Crostini

Geröstetes Dinkelbaguette

mit Olivencreme von Kalamataoliven, grünen Oliven

und getrockneten Tomaten

Frische Tomatenwürfel und Knoblauch

€ 8,90

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Bunter Salat

Blattsalate, Kirschtomaten und Gartengurke

Geröstete Sonnenblumen- und Kürbiskerne

Kräuter-Senf Vinaigrette

€  8,90

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Spargel-Risotto

Arborioreis

mit frischem weißem und grünem Spargel

Bärlauchsauce, Erdbeerpesto

geröstete Mandelblättchen

€ 22,50

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Espresso auf Vanilleeis

mit Mandellikör

€   5,90

MENÜ 3

Frischer marinierter Grüner Spargel

vom Schmiedener Feld

an Cashewkern-Frischkäse

mit Schnittlauch

Erdbeervinaigrette

€  14,50

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Gebratene Polentanocken

mit Quinoa und Kokos

Gebratener Broccoli

Gedünsteter Pak-Choi

Pikante Erdnuss-Kokossauce

Mungosprossen

€ 21,50

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Tartufo

Vanilleeis und Pistazieneis

in einer Kruste von

Mandelsplitter und Schokoladenraspel

Birnenpürée und Cassissauce

€ 9,50

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